Tisíce živočišných druhů zmizely kvůli lidské činnosti. Některé byly zničeny, protože jejich maso, tuk a kůže byly použity k uspokojení běžných potřeb, jiné kvůli redukci stanovišť. Pokud bychom začali zapomínat na to, co je tuk, pak lidstvo poskytlo šanci na přežití mnoha mořským živočichům, jejichž tuk byl dlouhou dobu hlavním zdrojem surovin pro výrobu maziv, mýdla a margarínu.
Etymologie
Význam slova "mokřad" je jednoduchý: v 16.-19. století tzv. tekutý tuk, který se získával z podkožního tuku mořských živočichů. Slovo pochází ze starověkého švédského a dánského jména pro velrybu - narhval / narval. Tuk se získává ze savců: především z různých druhů velryb, dále tuleňů, mrožů, velryb beluga a delfínů a dokonce i ledních medvědů a ryb. Termín je zastaralý a málokdy používaný. Nyní se tuky rozdělují podle zdroje původu – například velrybí,treska a tuleni.
Ve starověkém Rusku (XV-XVI. století) se slovo „mazací tuk“používalo pro velrybí kůže a velrybí tuk a později pro kůže mořských savců, včetně tuleňů.
Zdroje
Všichni mořští savci (kytovci, ploutvonožci a sirény) mají pod kůží silnou vrstvu tuku, která pokrývá celé tělo kromě končetin. U některých zvířat může jeho hmotnost dosáhnout až poloviny celkové hmotnosti. Tukové podkoží slouží k ochraně savce před podchlazením, navíc zvyšuje zprůměrnění obrysu těla a zvyšuje vztlak. Živočišné druhy, které provádějí dlouhé migrace (např. keporkak), žijí ze zásob tohoto tuku, zatímco plavou do nových stanovišť.
Blub, který se získává z mořského života, má hnědou nebo nažloutlou barvu a velmi nepříjemný zápach. Získával se hlavně z velryb ulovených v Arktidě a Antarktidě. Byli loveni na jaře a v létě, kdy jsou dobře krmení a mají hodně tuku. Modrá velryba dokáže vyprodukovat asi 19 080 litrů tuku, zatímco vorvaň 7 950 litrů.
Použít
Co je to tučný tuk, se mnoho obyvatel naučilo ze vzrušujících románů spisovatelů XVIII-XIX století o lovu velryb. Pak byl velrybí olej hlavním zdrojem, který uspokojuje všechny potřeby populace v mastných kyselinách.
Tuk se používal pro osvětlení v lampách a svítidlech, až do 60. let 20. století sloužil jako základ pro výrobu maziv pro automobily a pod vodoulodě, stejně jako prostředek pro úpravu kůže a semiše a v mnoha dalších výrobních procesech. Také se hodně velrybího oleje použilo při výrobě mýdla, margarínu a v chemickém průmyslu.
