Podle raných zdravotních výzkumů byl pojem „buněčná výživa“považován za primitivní. Říkali, že je to prostě nutné k přežití. Stejně jako živá bytost potřebuje minimální množství živin, které musí být přítomny ve stravě, aby se zabránilo výskytu navenek viditelných poruch nebo zjevných nemocí. V moderním světě lze díky vyspělým technologiím a možnosti nahlédnout do těla vysledovat, jak se do buňky dostávají živiny, jaké další procesy tam probíhají. Důležité je, že tato nová perspektiva pomáhá pochopit, proč nedostatek důležitých nutričních složek může vést k nízké energetické hladině, předčasnému stárnutí nebo nemocem.
Co je to buňka?
Buňky jsou základními jednotkami života, které tvoří všechny tkáně a orgány. Tyto drobné součásti spolu neustále interagují a reagují na nejrůznější druhysignály. Výživa buněk těla je životně důležitá, protože pokud jejich fungování neprobíhá efektivně, může to vést ke snížení celkové fyzické výkonnosti, vzniku nemocí.
Jednou z mnoha důležitých funkcí, které buňky plní v každodenním životě, je chránit DNA před zničením. Navíc dodávají energii celému tělu. DNA je uložena v jádře. Existuje mnoho způsobů, jak to udržet v bezpečí. Studie však ukázaly, že podvýživa buněk s nízkým obsahem antioxidantů a dalších fytonutrientů v kombinaci s vystavením životního prostředí toxinům, jako jsou pesticidy, může vést k poškození DNA. Toto poškození, nazývané také mutace, může ovlivnit schopnost produkovat energii. Navíc vyvolává vznik zánětu tkání, jejich předčasné stárnutí.
Role výživy v životě buněk
Průměrný dospělý má asi 30 bilionů buněk. A každý den se tisíce nových jednotek replikují ze starých, opotřebovaných nebo poškozených. Buněčná výživa je proces poskytování nutričních surovin za účelem vytvoření nových a udržení starých jednotek. Některé živiny navíc také chrání před poškozením a dodávají tělu potřebnou energii. Navzdory skutečnosti, že buňky různých tkání a orgánů se mohou lišit tvarem, velikostí, vlastnostmi, obsahují podobné složky, které plní specifické úkoly.
Výživa a buněčná membrána
Skořápka,která zapouzdřuje buňky se nazývá buněčná membrána. Slouží jako strukturální hranice, která chrání vnitřní obsah před vnějším rušením a pronikáním nežádoucích látek. Tato skořápka zároveň slouží jako polopropustný filtr, který zajišťuje proces vitální aktivity a výživy buněk. Prostřednictvím něj mohou vstupovat živiny a odpad se naopak vylučuje z těla ven. To vše přispívá k mezibuněčné komunikaci a koordinaci všech fyziologických funkcí těla.
Membrána se skládá především z tuků, které, protože jsou nerozpustné ve vodě, tvoří přirozenou bariéru, která tvoří hranice a struktury. Hlavní funkcí lipidů je vytvářet tvarovou a strukturální stabilitu. Další důležitou složkou jsou bílkoviny. Poskytují komunikaci a slouží jako prostředek připoutání. Například kostní buňky jsou připojeny ke kostní tkáni prostřednictvím proteinů v buněčných membránách. Důležitou funkcí je také přenos signálů pro příjem živin a vylučování odpadu.
Hlavní funkce buněčné membrány
Buňky jsou stavebními kameny všech fyzických struktur. Všechno v těle – od vlasů na hlavě po nehty na prstech, stejně jako kůže, krev, orgány a kosti – se skládá z buněk. Jejich stěny, zvané buněčná membrána, jsou jako pevnostní ploty, které propouštějí užitečné látky a odpuzují to, co může ublížit. A i když se od sebe liší (krev je na rozdíl od nervu, kost se liší odsvaly a tak dále), všechny mají základní strukturu a potřebují tak životně důležitý proces, jako je buněčná výživa. Je hlavním zdrojem energie a vitality.
Výživa buněk a produkce energie: mitochondrie
Buněčná membrána obklopuje buňky jako kůže, která pokrývá tělo. Stejně jako tělo má tkáně a orgány k provádění určitých funkcí, každá buňka má své vlastní miniaturní verze. Říká se jim organely. Některé z nejdůležitějších organel odpovědných za produkci energie ze živin jsou mitochondrie. V těle je jich hodně.
Každá buňka obsahuje od několika stovek do více než dvou tisíc mitochondrií, v závislosti na jejich energetických potřebách. Například buňky srdce a kosterního svalstva, které mají velmi vysokou energetickou náročnost na podporu neustálého pohybu v těle, zabírají 40 % své plochy těmito formacemi. Průměrné lidské tělo obsahuje více než jednu kvadrilion těchto složek. Na rozdíl od vnější membrány buňky má každá mitochondrie dva obaly: vnitřní a vnější. První z nich je tvořena ze 75 % proteiny – mnohem více než jakákoli jiná hranice buněk. Tyto proteiny jsou součástí elektronového transportního řetězce a hrají klíčovou roli při tvorbě ATP.
Jak probíhá proces výživy na buněčné úrovni?
Jednobuněčné útvary mají také organely podobné těm obsaženým vsložitější organismy. Jsou potřebné pro úspěšné dokončení mnoha životních procesů. Centrální kontrolní funkce přímo souvisí s buněčným jádrem, které má DNA a řídí syntézu proteinů v buňce. Mitochondrie jsou zodpovědné za proces buněčného dýchání a přeměnu glukózy na energii. Ribozomy zaručují fungování transportních kanálů v endoplazmatickém retikulu. Buněčná membrána selektivně reguluje pohyb materiálů.
Správná výživa hraje důležitou roli při neutralizaci škodlivých látek a udržování zdraví na buněčné úrovni, protože poskytuje buňkám živiny, které slouží jako stavební kameny a chrání důležité funkce. Například výroba energie. Vlastnosti buněčné výživy jsou spojeny s prací každé z jejích složek. Proteiny ve stravě jsou následně rozloženy na aminokyseliny a poté znovu syntetizovány na nové podobné látky. Některé aminokyseliny se také používají k výrobě signálních chemikálií, jako jsou hormony. Ty jsou zase nedílnou součástí mezibuněčné komunikace. Poskytnutí dostatečného množství důležitých živin tělu může pomoci udržet správnou strukturu membrány.
Optimální buněčná výživa
Důležitým procesem, který ovlivňuje životně důležitou činnost buňky, je výživa. Musí proběhnout za optimálních podmínek. Buněčné membrány jsou přitom základem dobrého zdraví. Stejně jako si stavbu domu nelze představit bez hypotékypevný základ, takže zdravý, normálně fungující orgán musí mít pevný základ. Asimilace se týká jemného procesu získávání živin do samotné buňky přes membránu, která musí být zdravá, měkká a pružná pro optimální fungování.
Co člověk jí pro lepší buněčnou výživu? Životně důležitá činnost každé formace začíná používáním zdravých potravin z produktů šetrných k životnímu prostředí. Málokdy se stane, že běžná denní strava obsahuje pouze potřebné látky a v množství, ve kterém je to skutečně potřeba. Zde mohou dobře posloužit kvalitní doplňky výživy, které dokážou zvýšit úroveň buněčné výživy na optimální úroveň.
Sedm životních procesů
Každá buňka má několik úkolů:
- Reprodukce. Plození je jedním z nejdůležitějších životních procesů.
- Pohyb. Buňka musí být mobilní. Neustále dokáže měnit svou podobu.
- Metabolismus je hlavním biologickým procesem sebezáchovy, který zahrnuje katabolické a anabolické procesy.
- Dýchání - generování energie pro metabolické procesy, reprodukci buněk a jejich tzv. údržbu.
- Jídlo. Jíst lze různými způsoby v závislosti na tom, zda je organismus jednobuněčný nebo mnohobuněčný.
- Homeostáza je stav dynamické rovnováhy organismu s prostředím pomocí alespoň jednoho z 5 smyslů.
- Izolace – zbavování se odpadních produktů.
Metody krmení různých organismů
Výživa je nezbytná pro energii a růst. Všechny živé bytosti na planetě potřebují jídlo. Ale v jejich těle se způsob výživy buněk může lišit. Rostliny jsou schopny vytvářet své vlastní produkty prostřednictvím fotosyntézy. Používají sluneční světlo k přeměně jednoduchých molekul oxidu uhličitého a vody na složitější sacharidy. Zvířata si zase musí obživu získávat na úkor jiných zvířat nebo rostlin. V tomto případě dojde k opačnému procesu. Složitější látky jsou rozloženy na malé, jednoduché, rozpustné molekuly, které pak mohou být použity pro energii a růst.
Lidské tělo se skládá z bilionů drobných stavebních bloků, z nichž každý se tak či onak podílí na životně důležitých procesech: dýchání, tvorba energie, pohyb, trávení, vylučování, rozmnožování a další. Buňky jsou jako miniaturní orgány, každý obklopený ochranným obalem. Někdy se stane, že výživa a růst buněk se stanou nemožnými. K tomu dochází v důsledku selhání asimilace látek nebo odstranění odpadu. V tomto případě se buňka stane toxickou a může poškodit tělo, což mu brání ve správném fungování.
