Žádný proces na světě není možný bez zásahu chemických sloučenin, které vzájemnou reakcí vytvářejí základ pro příznivé podmínky. Všechny prvky a látky v chemii jsou klasifikovány podle struktury a funkcí, které plní. Hlavními jsou kyseliny a zásady. Při jejich interakci se tvoří rozpustné a nerozpustné soli.
Příklady kyselin, solí
Kyselina je komplexní látka, která ve svém složení obsahuje jeden nebo více atomů vodíku a zbytek kyseliny. Charakteristickou vlastností takových sloučenin je schopnost nahradit vodík kovem nebo nějakým kladným iontem, což vede k tvorbě odpovídající soli. Téměř všechny kyseliny, s výjimkou některých (H2SiO3 - kyselina křemičitá), jsou rozpustné ve vodě a silné, jako např. HCl (chlorovodíková), HNO3 (dusík), H2SO4 (sírová), zcela rozkládat na ionty. A slabé (například HNO2 -dusíkaté, H2SO3 - sirné) - částečně. Jejich pH, které určuje aktivitu vodíkových iontů v roztoku, je menší než 7.
Sůl je komplexní látka, která se nejčastěji skládá z kovového kationtu a aniontu zbytku kyseliny. Obvykle se získává reakcí kyselin a zásad. V důsledku této interakce se voda stále uvolňuje. Kationty soli mohou být například kationty NH4+. Stejně jako kyseliny se mohou rozpouštět ve vodě s různým stupněm rozpustnosti.
Příklady solí v chemii: CaCO3 - uhličitan vápenatý, NaCl - chlorid sodný, NH4Cl - chlorid amonný, K2SO4 – síran draselný a další.
Klasifikace solí
V závislosti na množství substituce vodíkových kationtů se rozlišují následující kategorie solí:
- Medium - soli, ve kterých jsou vodíkové kationty zcela nahrazeny kationty kovů nebo jinými ionty. Takové příklady solí v chemii mohou sloužit jako nejběžnější látky, které jsou nejběžnější - KCl, K3PO4.
- Kyselé - látky, ve kterých vodíkové kationty nejsou zcela nahrazeny jinými ionty. Příklady jsou hydrogenuhličitan sodný (NaHCO3) a hydrogenorthofosforečnan draselný (K2HPO4).
- Basické - soli, ve kterých zbytky kyselin nejsou zcela nahrazeny hydroxoskupinou s přebytkem zásady nebo nedostatkem kyseliny. Tyto látky zahrnují MgOHCl.
- Komplexní soli: Na[Al(OH)4],K2[Zn(OH)4].
V závislosti na množství kationtů a aniontů přítomných ve složení soli rozlišují:
- Jednoduché - soli obsahující jeden typ kationtu a aniontu. Příklady solí: NaCl, K2CO3, Mg(NO3)2.
- Double - soli, které se skládají z dvojice typů kladně nabitých iontů. Patří mezi ně síran hlinito-draselný.
- Smíšené - soli, ve kterých jsou dva typy aniontů. Příklady solí: Ca(OCl)Cl.
Získávání soli
Tyto látky se získávají hlavně reakcí zásady s kyselinou, výsledkem je voda: LiOH + HCl=LiCl + H2O.
Při interakci kyselých a zásaditých oxidů se také tvoří soli: CaO + SO3=CaSO4.
Získávají se také reakcí kyseliny a kovu, který stojí před vodíkem v elektrochemické řadě napětí. Zpravidla je to doprovázeno vývojem plynu: H2SO4 + Li=Li2 SO 4 + H2.
Při interakci zásad (kyselin) s kyselými (bazickými) oxidy se tvoří odpovídající soli: 2KOH + SO2=K2 SO 3 + H2O; 2HCl + CaO=CaCl2 + H2O.
Základní reakce solí
Při interakci soli a kyseliny se získá další sůl a nová kyselina (podmínkou takové reakce je uvolnění sraženiny nebo plynu): HCl + AgNO 3=HNO3 + AgCl.
Když dvě různé rozpustné soli reagují, získají: CaCl2 + Na2CO3=CaCO3 + 2NaCl.
Některé soli, které jsou špatně rozpustné ve vodě, mají schopnost se zahřátím rozložit na odpovídající reakční produkty: CaCO3=CaO + CO2.
Některé soli mohou podléhat hydrolýze: reverzibilně (pokud se jedná o sůl silné zásady a slabé kyseliny (CaCO3) nebo silnou kyselinu a slabou zásadu (CuCl 2)) a nevratně (sůl slabé kyseliny a slabé zásady (Ag2S)). Soli silných zásad a silných kyselin (KCl) nehydrolyzují.
Mohou se také disociovat na ionty: částečně nebo úplně, v závislosti na složení.