Glycerin je trojmocný alkohol. Používá se v lékařství, potravinářství, kosmetologii a dokonce i k přípravě dynamitů. Jaké jsou vlastnosti glycerinu? Mohu to dostat domů?
Co je glycerin?
Glycerin je organická látka a je to trojmocný alkohol. Jeho chemická forma je C3H8O3 nebo HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Význam slova glycerin přímo souvisí s jeho vlastnostmi. Název pochází ze starověkého řeckého slova „glykos“nebo „sladký“kvůli nasládlé chuti látky.
Glycerin je čirá kapalina, poměrně viskózní a absolutně bez zápachu. Je netoxický a nejedovatý, takže při přímém kontaktu s pokožkou nepředstavuje žádné nebezpečí. V přirozeném prostředí je glycerin součástí živočišných tuků a nachází se také ve většině rostlinných olejů. Jeho nepodstatná část je v krvi zvířat.
Glycerin byl poprvé objeven v roce 1783, kdy chemik Carl Scheele zmýdelňoval tuky oxidem olovnatým. Během zahřívání oxidu szačal se tvořit mýdlový roztok s olivovým olejem. Po odpaření se vytvořil viskózní nasládlý sirup.
Vlastnosti
Látka má vysokou hygroskopičnost, to znamená schopnost absorbovat vlhkost a zadržovat ji. Jeho bod varu je 290 stupňů Celsia. Při varu se glycerin částečně rozkládá. Při teplotě 362 stupňů se může samovolně vznítit. Za normálních podmínek látka nemá těkavé vlastnosti, ale při zahřívání se odpařuje. Spalování je doprovázeno uvolňováním vody a oxidu uhličitého.
Glycerin je nerozpustný v tucích, uhlovodících a arénách, ale vysoce rozpustný ve vodě a alkoholech. Po přidání do vody se roztok smršťuje nebo zmenšuje objem a teplota stoupá. V takové směsi se bod tuhnutí vody snižuje.
Při interakci s minerálními a karboxylovými kyselinami tvoří glycerol estery. V jádru se jedná o tuky, které se účastní metabolického procesu a plní důležité biologické funkce v těle zvířat. Některé z nich jsou například fosfolipidy.
Ester je také trinitroglycerin. Látka vzniká kombinací glycerolu s kyselinou dusitou. Je to olejovitá, toxická a vysoce výbušná kapalina, která je citlivá na sebemenší manipulaci.
Glycerin a hydroxid měďnatý tvoří tmavě modrý roztok s úplným rozpuštěním sraženiny, což ukazuje na kyselé vlastnosti alkoholu. Glycerin je schopen rozpouštět aromatické alkoholy, alkálie, cukry, soli a další organické aanorganické sloučeniny.
Metody získávání
Úplně prvním způsobem v historii, jak získat glycerin, je saponifikace. Objevil se hned po objevení látky chemikem Scheelem. Výsledkem tohoto procesu je mýdlový roztok s glycerinem. Poté je třeba je od sebe oddělit, což se provádí pomocí chloridu sodného. Glycerin se pak musí zahustit a vyčistit destilací nebo aktivním uhlím.
Další způsob zahrnuje přidání vody do oleje. Při určitém tlaku se zahřívají a míchají po dobu deseti hodin a poté se ochladí. Po ochlazení jsou látky zřetelně rozděleny do několika vrstev: ve spodní - glycerin s vodou, ve vrchní - kyseliny.
Látka se také získává hydrolýzou sacharidů, jako je škrob, třtinový cukr. Pak ale nevznikne čistá kapalina, ale směs s různými glykoly.
Všechny tyto metody pomáhají získat takzvaný potravinářský glycerin. Pro člověka je neškodný a přidává se k přípravě některých potravin. Oproti němu je tu také technický glycerin. Tato látka se nezískává z rostlinných a živočišných surovin, ale z propylenu, hořlavého plynu se silným narkotickým účinkem.
Aplikace
Jak potravinářský, tak technický glycerin je v našich životech široce používán. Často se používá k výrobě syntetických pryskyřic. Nitroglycerin se používá k výrobě dynamitů a dalších výbušnin. V lékařství je stejná látka vynikající pro léky, které rozšiřují krevní cévy.
V průmyslu se používá k výrobě papíru, detergentů. Při výrobě elektrotechniky a radiotechniky při pájení slouží jako tavidlo. Glycerin se používá k výrobě plastů, stavebních laků a barev.
V potravinářském průmyslu je registrován jako přísada E422. Je to emulgátor, který je potřebný ke zvýšení viskozity a také k vytvoření různých směsí. Látka je součástí mnoha léků, používaných pro náplně elektronických cigaret, pro výrobu svíček. V biologii je glycerol nezbytný pro uchování tkání, orgánů, organismů a anatomických přípravků.
Glycerin v kosmetice
Díky své schopnosti zadržovat vlhkost se glycerin často používá v různých produktech péče o pleť a vlasy. Je přítomen v mýdlech, výživných a hydratačních krémech.
Látka proniká epidermis a zadržuje vodu v buňkách. Zabraňuje tak nadměrnému vysušení pokožky a bez života. Má ale i nevýhody. Faktem je, že v atmosféře s velmi suchým vzduchem (vlhkost nižší než 65 %) začne glycerin absorbovat vlhkost z pokožky a dále ji vysušovat.
Kosmetičky jej obvykle nedoporučují používat v zimě. Důležité jsou také proporce. V malém množství přítomnost glycerinu v krému pouze zlepšuje vlastnosti pokožky. Spolu s dalšími produkty se používá v domácích receptech na masky a pleťové vody. Například v kombinaci s pomerančem a vodou protonizace a čištění pokožky, vlasů se používá společně s vejcem, medem, ricinovým olejem a dalšími přísadami.
Jak vyrobit glycerin?
Glycerin nemusíte kupovat. Dá se připravit i doma. K tomu potřebujete živočišný tuk (1,9 kg), alkálie (342 mg), vodu (995 mg) a sůl. Tuk lze odebrat z masa jakéhokoli zvířete a vyčistit ho od všech žil a cév. A pak se chováme takto:
- roztavte kousky tuku na mírném ohni;
- nechte vychladnout na 35 stupňů;
- v samostatné misce připravíme louh, který nalijeme do vody;
- teplota louhu by také měla dosáhnout 35 stupňů, poté jej opatrně nalijte do pánve s tukem;
- rychle promíchejte přísady a přidejte sůl;
- pokračujte v „soli“a míchejte, dokud se směs nezačne oddělovat na čirou kapalinu ve spodní části a zakalený roztok v horní části;
- vylovit celou horní vrstvu je mýdlo, spodní vrstva je glycerin;
- filtrujte glycerin přes sítko nebo gázu, abyste odstranili malé částečky mýdla.
Při vlastní přípravě glycerinu byste měli být velmi opatrní. Po zředění vodou se alkálie zahřeje nad 90 stupňů. Je třeba pracovat s rukavicemi, brýlemi (od výparů) a alkálii ředit ve speciální nádobě.
