Oleát sodný je sodná sůl kyseliny olejové. Pojďme si odhalit hlavní fyzikální a chemické vlastnosti této sloučeniny, její oblasti použití.
Fyzikální vlastnosti
Oleát sodný má bod tání 220 stupňů Celsia. Za normálních podmínek je to bílý nebo slabě nažloutlý prášek, který je dobře rozpustný ve vodě, stejně jako v horkém ethylalkoholu. Oleát sodný je nerozpustný v etheru a acetonu (ketonu). Tato sloučenina je součástí moderních pracích prostředků a mýdel.
Oleát sodný má hydrofobní účinek. Lze to vysvětlit tvorbou vápenatých mýdel s alkalickými složkami materiálu.
Získání možností
Jak se získává oleát sodný? Anorganickou sloučeninou, která je základem pro její vznik, je hydroxid sodný. Sůl vzniká chemickou interakcí alkálie s olejovou (organickou) kyselinou. Tato reakce je vratná, proto se používá koncentrovaná kyselina sírová k posunutí rovnováhy směrem k tvorbě reakčních produktů. Přitahuje molekuly vody, protože je hygroskopický.
Funkcevlastnosti
Co charakterizuje oleát sodný? Vlastnosti této sloučeniny jsou rozděleny do tří skupin:
- Koligativní. Závisí na počtu molekul. Patří mezi ně tlak, pokles nebo zvýšení teploty, objem.
- Přísada. Jsou způsobeny molekulárními silami, vyjádřenými jako součet vlastností skupin atomů, které tvoří molekuly.
- Konstruktivní. Tyto vlastnosti zahrnují barvu sloučenin, dipólový moment.
Oleát sodný je koloidní povrchově aktivní látka. Obsahuje osmnáct atomů uhlíku, které tvoří stabilní disperzní systém heterogenního typu. Tato chemická sloučenina je podle klasifikace spojené s chemickou strukturou aniontovou povrchově aktivní látkou. Tato látka má mycí účinek, patří do čtvrté skupiny podle klasifikace P. A. Rebinder. Mycí účinek je spojen s kontaktem mezi vodným roztokem dané soli a povrchy pevných látek. Solubilizace, charakteristická pro oleát sodný, je hlavní složkou v komplexu jeho pracího účinku.
Tvorba micel je spontánní proces. Pro něj má velikost změny Gibbsovy energie negativní ukazatel.
Aplikace
Kde se oleát sodný používá? Použití této sloučeniny jako emulgátoru je založeno na její dobré rozpustnosti ve vodě. Lze jej použít k získání stabilních emulzí olej-voda. Po zavedení kationtů vápníku do výsledného roztoku je pozorováno vysrážení nerozpustného oleátu,změna obrázku na opačný proces.
Vzhledem k přítomnosti organického fragmentu v molekule soli dochází k adsorpci na povrchu benzenu. Po přidání barviva do emulze, například Sudan III, rozpustného v aromatickém benzenu, lze identifikovat disperzní médium a fázi.
Při ošetření oleátem sodným se výrazně sníží smáčivost křemene a jeho elektrokinetický potenciál. Pojďme analyzovat systém voda-oleát sodný. Hodnota povrchového napětí soli vede k posunu v oblasti nečinnosti ve směru vyšší koncentrace. Tento emulgátor ve vysoké koncentraci má přímý vliv na stabilitu pěny.
V povrchové vrstvě koncentrace této látky převyšuje tento ukazatel ve svém objemu desetitisíckrát. Magnetická úprava vodného roztoku dané soli ovlivňuje jeho sorpční vlastnosti.
Kontakt s oleátem sodným různých minerálů, které jsou v magnetické suspenzi, vede ke snížení smáčecího tepla, snížení optické hustoty roztoku.
Shrneme-li, řekněme, že mezi hlavní oblasti použití této organické soli je třeba poznamenat úvod do složení mýdla. Právě hydrofobní vlastnosti oleátu sodného z něj udělaly vyhledávanou složku v kosmetickém průmyslu. Koloidní chemie, ve které je tato sloučenina žádaná, vysvětluje fyzikální a chemické vlastnosti anorganických a organických roztoků, specifika jejich praktické aplikace.
