Někteří studenti školy přemýšlejí o tom, jaké předměty jako kuchař absolvovat. Zejména cukrář. Jde o to, že tato profese je považována za velmi perspektivní. S moderními příležitostmi se člověk může stát nejen slavným cukrářem, ale také otevřít svůj vlastní podnik. Pouze zde ve vztahu k výcviku a přijetí do směru existují velmi vážné otázky. Co přesně? Jakým vstupním testům budete čelit? Kde se učit na cukráře? Jak dlouho v průměru trvá trénink? O tom všem bude řeč později. Ve skutečnosti je všechno mnohem jednodušší, než se zdá.
Cukrář je…
Především musíte pochopit, co musí člověk s touto profesí dělat. Co dělají kuchaři? A co cukráři? Odpověď je jednoduchá: vaření.
Šéfkuchař připravuje různé pokrmy. Cukrář naopak preferuje přípravu pečiva, ale i cukroví. Velmi slibné povolání, i když ne tak jednoduché, jak se zdá. Kuchař tráví spoustu času na nohou a vyvíjí velké fyzické úsilí. Navzdory tomu dílo přitahuje mnohé. A tak školáky zajímá, jaké předměty si v tom či onom případě vzít na cukráře.
Jak se učit
Abyste přesně porozuměli odpovědi na tuto otázku, musíte nejprve zjistit, kde a jak studovat. Na tomhle záleží opravdu hodně. Proč? Protože různé školy nabízejí různé vstupní testy.
V současné době lze povolání cukrář získat:
- V institucích vysokoškolského vzdělávání a univerzitách v zemi. Je tam jak výcvik na základě středoškolského vzdělání, tak "věžový". Vhodná je například specialita „Technologie výroby potravin“. Cukrářem nebo obyčejným kuchařem se můžete vyučit například na Ruské státní technické univerzitě v hlavním městě, na Plechanově univerzitě, na BSTEU v St. Petersburgu.
- Na vysokých školách. Vhodné jsou buď humanitní nebo specializované kuchařské školy. Docela často v tomto případě nemusíte přemýšlet o tom, jaké položky musíte kuchaři předat. Koneckonců, technické školy jsou často přijímány pouze s certifikátem.
- Na specializovaných kurzech pořádaných soukromými školami. Přijímací testy v zásadě neexistují. Student platí peníze, studuje, cvičí, dostává certifikát nebo osvědčení o zvládnutí profese cukrář.
- Na rekvalifikačních kurzech. Někdy burzy práce a zaměstnavatelé posílají lidi na rekvalifikaci. Je docela možné se prostřednictvím takových kurzů naučit, jak se stát kuchařem nebo cukrářem. Neexistují žádné přijímací zkoušky.
Vysoké školy a soukromé kurzy jsou nejčastěji preferovány. To je důvod, proč budoucí kuchaři nevědí, co budou muset vzít na školení ve své specializaci.
Žádné zkoušky, žádné problémy
O tuto funkci se nemusíte vždy starat. Již bylo řečeno, že ne ve všech případech musíte myslet na to, jaké zkoušky na kuchaře musíte udělat po 9. nebo po 11. třídě. Zvláště pokud jde o vysoké školy.
Přijímací testy se obvykle nekonají. A na školení přijímají pouze podle deklarovaných dokumentů. Pokud tedy člověk přemýšlí o tom, co musí předat pro přijetí k cukráři nebo obyčejnému kuchaři, odpověď je jednoduchá: dokumenty. Toto je:
- certifikát;
- statement;
- občanský průkaz.
Nic dalšího není potřeba. To jsou podmínky, které nabízí mnoho vysokých škol a škol. Přijetí ke kuchaři proto často nepřináší žádné potíže. To ale vůbec neznamená, že se můžete zbavit zkoušky nebo GIA.
Požadované maturitní testy
Jaké zkoušky bych měl udělat, abych byl kuchařem po 9. nebo po 11. třídě? Bez ohledu na to, do které vzdělávací instituce člověk vstoupí (technická škola nebo univerzita), budete muset projít několika testy. Nejsou nezbytné pro přímý zápis, ale pro absolvování školy a získání certifikátu.
V tuto chvíli jsou povinné pouze 2 zkoušky. V 9. třídě onijsou uvedeny ve formě GIA, v 11 - ve formě zkoušky. Toto je:
- ruština;
- math.
Oba předměty nejsou specializované. Pokud se bavíme o studiu na technické škole nebo o soukromých kurzech, tak to bude bohatě stačit. V případě vysokých škol ale budete muset vážně myslet na přijímací zkoušky. V této situaci může být skutečně mnoho objektů.
Pro univerzity
Jaké zkoušky z vaření bych měl udělat po 11. třídě? Jde o to, že zde neexistuje jasná odpověď. A to nemůže být. Vše závisí na zvolené vzdělávací instituci. A také speciality. Některé univerzity někdy vyžadují pouze povinné zkoušky uvedené výše. To je možné, pokud vysoká škola vydává diplomy o středním odborném vzdělání. Jev není tak vzácný. Ale pokud mluvíme o "věži", budete muset tvrdě pracovat, abyste byli zapsáni do dalšího vzdělávání.
Jaké věci si jako kuchař musíte vzít? Univerzity často vyžadují výsledky USE v následujících oborech:
- chemie;
- biologie;
- fyzika.
Všichni uchazeči navíc absolvují individuální pohovor. Jak ukazuje praxe, nejběžnější kombinace následujících zkoušek, které jsou požadovány při přijetí:
- math;
- fyzika;
- ruština;
- chemie.
Profil je obvykle buď fyzika, nebo chemie. Tyto informace je nejlépe specifikovat na konkrétním školeníprovozovna.
Termíny školení
Nyní je jasné, jaké předměty si vybrat pro cukráře po 9. třídě nebo po absolvování školy. Ale kolik budete muset studovat v konkrétní vzdělávací instituci? Zde, stejně jako v případě zkoušek, není jistota. Ostatně hodně záleží na formě vzdělávání a konkrétní vzdělávací instituci.
Jak ukazuje praxe, na vysokých školách se po 9. ročníku studuje 3 roky, po 11 - asi 24 měsících. Na vysokých školách trvá vysokoškolské studium 4 roky studia. Rekvalifikace trvá několik měsíců až šest měsíců. A pokud se učíte kuchařem nebo cukrářem v soukromých kurzech, pak můžete doufat pouze v 1 rok studia. Někdy více, někdy méně. To jsou snad všechny relevantní informace, které by měl znát každý, kdo se chce stát cukrářem. Ve skutečnosti je zvládnutí specializace jednodušší, než se zdá.
