Pokud mluvíme o zajímavých faktech o soli, pak jich je velmi mnoho, protože tento produkt hraje v životě lidí obrovskou roli. Je to jediný ze všech minerálů, který se používá v čisté formě. Toto je nejstarší koření. Název slova je spojen se Sluncem. Zajímavosti o soli v chemii a dalších oblastech budou diskutovány v článku.
Chlorid sodný
Sůl prodávaná v obchodech obsahuje 97 % této látky. Zbytek jsou nečistoty, často sloučeniny s jódem, fluorem, kyselinou uhličitou. Zde jsou některá zajímavá fakta o solích v chemii:
- Na rozdíl od kantýny obsahuje moře i další stopové prvky. Hovoříme o sodíku, draslíku, vápníku, železe, hořčíku, chloru, bóru, zinku, manganu, selenu, zinku, mědi, křemíku.
- V Mrtvém moři má složení soli své vlastní vlastnosti. Obsahuje 50 % chloridu hořečnatého, 15 % chloridu vápenatého, 30 % chloridu sodného, 5 % chloridu draselného. Koncentrace soliblížící se 300 %. V této nádrži je málo solí kyseliny sírové a poměrně velké množství kyseliny bromovodíkové. Proto je toto místo jedinečnou přírodní klinikou.
- Chuť i barva této látky pocházející z moře zcela závisí na místě. Nejcennější je šedé moře. Tato barva je přímým důsledkem obsahu oceánského jílu v ní a také dunalyelly, mikroskopické léčivé řasy.
- V Petrohradě v roce 1879 získali dva inženýři, Glukhov a Vashuk, patent související s technickou elektrolýzou kuchyňské soli. Později na tomto základě vznikla pohodlná metoda, která umožnila vyrábět louh sodný v průmyslovém měřítku. Další složkou kuchyňské soli, která se snadno uvolňuje při elektrolýze, je chlór, který má široké průmyslové využití.
Zvlášť zajímavá fakta o soli pro děti budou historická, o kterých pojednáváme níže
Od starověku
Mezi historická zajímavá fakta o soli patří následující:
- Ve starověkém Egyptě bylo umění solení masa, ryb, kachen, křepelek a dalších malých ptáků velmi běžné. Za tímto účelem byly uspořádány speciální okurky.
- Ve starém Římě sůl symbolizovala pohodu a zdraví. Její personifikací byla bohyně Salus, které byly přinášeny oběti. Tato látka byla nabídnuta hostům na znamení přátelství.
- Křesťané uctívali bílou hmotu jako symbol věčného života a čistoty. Ježíš oslovil apoštoly a nazval je solí země.
Pojďme dále mluvit o používání dotyčného produktu za starých časů.
Další historické informace
Můžete uvést například následující:
- Pravoslavní kněží po dlouhou dobu dodržovali tradici házení špetky soli do křtitelnice při křtu dětí.
- V Číně před 4 tisíci lety zavedli na tento produkt daň, díky které byli vládci obohaceni.
- Ve středověku byla sůl jedním z nejdražších produktů, říkalo se jí bílé zlato. Na hostinách byla přítomna pouze u stolů vznešených hostů a zaujímala nejčestnější místo. Ti, kteří to nepochopili, zůstali „neslaní slintaní“.
Dále je zde několik zajímavých faktů o soli z pozdější doby.
Dobrý marketingový tah
Na začátku předminulého století byla sůl čtyřikrát dražší než hovězí. V mnoha státech to byla významná část celkového obchodního obratu.
Společnost Halen Mon se sídlem v Londýně uvedla na trh vysoce originální produkt, který inzeruje jako sůl vyrobenou z lidských slz odpařováním.
Řada originálních produktů obsahuje pět typů a každý z nich byl údajně vyroben ze slz způsobených určitou emocí nebo stavem. Mluvíme o soli ze slz - ze smíchu, vzteku, smutku, cibule, rýmy. Každý má svou vlastní chuť.
Například produkt související se smutkem voní jako levandule. Ve skutečnosti ve sklenicích obyčejná mořská sůl. Stále netradičnímarketingový tah se ukázal jako velmi úspěšný a přilákal velkou pozornost kupujících.
Solná pláň v Bolívii
Jedna z největších solných plání se nachází v Bolívii. Jedná se o vyschlé jezero Uyuni, které zabírá více než 10 tisíc metrů čtverečních. km a přitahuje tisíce turistů. Pro ně zde byly vybudovány hotely, ve kterých jsou ze solných bloků nejen stěny, ale i střecha a nábytek. Je zajímavé, že aby se zabránilo zničení těchto struktur, je přísně zakázáno… olizovat stěny.
A slanisko má ještě jedno, velmi neobvyklé využití. V určitých obdobích je povrch Uyuni pokryt tenkou vrstvou vody, která jej mění v zrcadlo obrovského rozsahu. Tato vlastnost se používá k nastavení optického zařízení umístěného na umělých družicích Země.
Zajímavá fakta o soli v Rusku
Knížecí bojovníci v Rusku byli za svou službu placeni „bílým zlatem“, jak je uvedeno v Ipatievově kronice. A v 17. stol. v carském Rusku to byla součást platu střelců, lukostřelců a dalších služebníků.
Jedno z největších městských povstání v polovině 17. století. je S alt Riot v hlavním městě. Bylo to masové představení za účasti nižší i střední vrstvy – měšťané, řemeslníci, dvorci, střelci. Ke vzpouře došlo v roce 1648 kvůli vysoké ceně soli.
Daň na tento produkt v Rusku byla vybírána v letech 1818 až 1881. Po jeho zrušení jeho ceny během několika let třikrát klesly, zatímco jehospotřeba se mnohonásobně zvýšila.
Do 19. stol. bylo zvykem, že rybáři „léčili vodníka“. Aby netrhal sítě, hlídal ryby v řece, nepřispíval k dobrému úlovku, nezachraňoval tonoucí, bylo třeba ho uklidňovat. Jako pamlsek mu byla předložena hlava koně, kterou předtím potřeli solí a medem. Byla vynesena doprostřed řeky a shozena do vody.
Dále je zde několik zajímavých faktů o soli a o tom, jak ji používat
Použití „bílého zlata“
Pouze 6 % tohoto produktu se v celosvětovém měřítku používá na potraviny, 17 % na zimní dlažbu, zbývajících 77 % se používá v průmyslu. Jedná se o jeho průmyslová odvětví, jako je potravinářský, chemický, kožedělný, barvy a laky, dřevo-chemický, chladicí, hutnický, doprava.
Velká množství kuchyňské soli se používají ve veřejných službách a továrnách ke změkčování vody, aby se zabránilo a snížilo usazování vodního kamene na zařízení a stěnách kotlů.
Již od 8. stol. v Holandsku byl lov a solení sledě hlavním hospodářským odvětvím země. Podle legendy způsob uzení a solení této ryby vynalezl v Buliktu rybář Bekelem. Pomník mu byl postaven v Holandsku jako dobrodinci státu.
V Číně je zvykem solit vejce na prodej. K tomu jsou spuštěny do nasyceného solného roztoku. Nejprve jsou na povrchu a poté, když se nasytí, ztěžknou a klesnou ke dnu. Poté se vyjmou z nálevu a po setření se vloží do krabic. Jsou tak zachovány po dlouhou dobu,i když se stanou tvrdými, získají dobrý vkus.
Další zajímavá fakta o soli
Můžete dát následující:
- Bylo získáváno z mořské vody již 4 tisíce let.
- V celosvětovém měřítku se ročně vytěží více než 6 milionů tun.
- Podle starých kronik se královna Kleopatra koupala v mořské soli.
- Za starých časů existoval recept na koňak s mořskou solí, říkalo se mu „moře“. Používal se jako lék na vnější a vnitřní nemoci.
- Muzea soli jsou v mnoha zemích, například v Německu, Francii, Bulharsku, Itálii, Polsku. Existují i v naší zemi.
- Tento nepostradatelný produkt má také památky.
- Od starověku jsou známy různé metody věštění pomocí soli, zvané alomance. Ve staré řečtině άλας – „sůl“, Μαντεία – „proroctví“. Až do 20. stol. byly použity v ruském vánočním věštění.
