Každý ví z průběhu přírodní historie, jaké látky se nazývají čisté. Připomeneme si definici tohoto pojmu a také příklady, se kterými se setkáváme v každodenním životě.
Esence látek
Atomy a molekuly, čisté látky a směsi… Jak spolu tyto pojmy souvisí? Elementární částice, které tvoří hmotu, jsou atomy. Říká se jim také chemické prvky. Vzájemným spojením tvoří molekuly nebo látky. Pojďme se na tyto pojmy podívat s konkrétními příklady. Dva atomy vodíku a jeden atom kyslíku spolu tvoří molekulu vody. Rostliny produkují glukózu během fotosyntézy. Molekula této látky se skládá z atomů kyslíku, vodíku a uhlíku.
Jaké látky se nazývají čisté
Pokud složení látky zahrnuje částice pouze jednoho typu, nazývají se čisté. Voda, cukr, sůl, zlato – to jsou jejich příklady. Takže o tom, jaké látky se nazývají čisté (5. stupeň studuje toto téma v průběhu přírodopisu), ví každý z první ruky.
Vědci se ale domnívají, že v přírodě takovéten koncept prostě neexistuje. Jde o to, že absolutně čisté látky prostě neexistují. Všechny jsou rozpustné ve vodě. Některé - na úrovni iontů, jiné - molekuly. Pojďme si představit následující zážitek. Stříbrné šperky byly umístěny do nádoby s čistou vodou. Co se bude dít? Čistě vizuálně - nic, protože kov se nemůže rozpustit ve vodě. Ionty stříbra jsou však distribuovány mezi molekuly rozpouštědla. Výsledkem je stejná voda čištěná stříbrem.
Příklady ze života
S koncepty, o kterých pojednává náš článek, se setkáváme denně. Jaké látky se nazývají čisté? Mnozí začínají den šálkem voňavé kávy. K jeho přípravě je třeba vzít několik jednotlivých látek. To je voda, mletá kávová zrna a cukr. Čisté látky jsou také nezbytné pro přípravu polévky. Tady kromě vody budete potřebovat sůl, olej a pak už je to věc vkusu.
Všechny ženy milují zlaté šperky. Na první pohled se může zdát, že tento kov je příkladem toho, čemu se říká čisté látky. Ale není tomu tak. Na každém z těchto produktů je vzorek. Například 585. To znamená množství zlata obsaženého v této slitině. Zbytek jsou nečistoty. Může to být stříbro, měď, zinek, platina, nikl. Čím vyšší číslo vzorku, tím kvalitnější a dražší produkt. Proč tyto doplňky vůbec potřebujeme? Faktem je, že výrobky vyrobené z čistého zlata by byly měkké a křehké, a proto by měly krátkou životnost.
Čisté látky a směsi: co to je
Soubor jednotlivých látek se nazývá směs. Mezi jeho hlavní charakteristiky patří nestabilní složení, nestálost fyzikálních vlastností, nedostatek energie při jejich tvorbě.
Sladká a slaná voda jsou již směsicí. Jejich vznik je založen na schopnosti pevných částic rozpouštět se. Změní se ale složení takových směsí, pokud budou zmrazené? Vůbec ne. Při přechodu z jednoho stavu agregace do druhého se mění pouze vzdálenost mezi molekulami, ale ne jejich složení.
Klasifikace směsí
Stupeň rozpuštění čistých látek ve vodě nám umožňuje rozlišit dvě skupiny roztoků. V homogenních neboli homogenních nelze jednotlivé složky rozeznat pouhým okem. Říká se jim také řešení. Takové směsi mohou být nejen kapalné. Například vzduch je roztok plynů a slitina jsou pevné kovy.
V heterogenních nebo heterogenních směsích lze částice jednotlivých látek rozeznat pouhým okem. Je to váha. Pokud obsahují kapaliny a pevné látky, nazývají se suspenze. Příkladem takových směsí je kombinace vody s říčním pískem, jílem nebo zeminou.
Dvě kapaliny, které jsou navzájem nerozpustné, se nazývají emulze. Smíchejte vodu s rostlinným olejem. Výsledný roztok dobře protřepejte. V důsledku toho se kapky oleje spojí na hladině vody do hustého filmu.
Metody pro dělení směsí
Výhodou směsí je, že oproti čistým látkám získávají nové, nejčastěji užitečné vlastnosti. Někdy je ale nutné proces obrátit. Jak víte, ropa je vynikající palivo. Pokud se však z této směsi izolují uhlovodíky, lze každý z nich použít samostatně. Proto je možné získat více druhů paliv, což je velmi výhodné. Patří mezi ně benzín, petrolej, plynový olej, topný olej.
Existuje několik způsobů, jak oddělit směsi. Každý z nich je určen vlastnostmi jednotlivých látek. Takže pro homogenní směsi se používá odpařování a krystalizace. To je však možné pouze tehdy, jsou-li pevné látky rozpuštěny v kapalině. Pokud se smíchají dvě kapaliny s různými body varu, lze je oddělit destilací. Takže alkohol vře při 78 stupních a voda při 100.
Heterogenní směsi lze oddělit magnetickým působením, usazováním a filtrací. Příkladem prvního způsobu je kombinace železných a dřevěných pilin. Tato metoda je založena na rozdílných magnetických vlastnostech látek. Filtrace je vhodná pro směsi s různou rozpustností a velikostí částic. Pro jeho realizaci se používá speciální zařízení. Toto je filtr: vata, gáza a dokonce i sítko, které používáme k přípravě čaje. Pokud mají složky suspenze různé hustoty, lze použít usazování.
Takže jsme si vzpomněli, jaké látky se nazývají čisté. Skládají se z částic pouze určitého druhu. Jejich kombinace se nazývá směs. V závislosti na fyzičcevlastnosti jednotlivých látek, může být homogenní nebo heterogenní.
