Mnoho z nás pravděpodobně alespoň jednou v životě slyšelo o destilované vodě nebo destilátu. Ve skutečnosti je to jen vysoce čištěná voda, aktivně používaná v chemickém průmyslu a medicíně. V tomto článku budeme analyzovat, co je to destilát, všechny vlastnosti jeho výroby, vlastnosti a praktické použití. A začněme historií metod čištění tak důležitého a běžného zdroje na Zemi, jako je voda.
Historie
Postupem času lidstvo, produkující stále více zboží, zvyšovalo množství vyprodukovaného odpadu. Nejoblíbenějším způsobem likvidace vzniklých škodlivých látek bylo samozřejmě jejich zakopání pod zem nebo vypuštění do vodních ploch. Ve skutečnosti je i po „zahrabání“odpadu velká šance, že se část z nich dostane do vodních ploch podzemními vodami. S rozvojem průmyslu se zdokonalovaly i systémy čištění vod, což bylo nutné pro bezpečnou existenci lidí. Nejstarší způsoby čištění a výroby čistší vody se pravděpodobně datují před dva tisíce let, kdy lidé vařili nebo filtrovali vodu přes mokrý písek. Tytooperace měla zlepšit chuť vody.
Nyní však existují lepší metody čištění a obecně nejsou určeny k výrobě pitné vody. Faktem je, že příliš mnoho čištěné vody je pro tělo škodlivé. Neobsahuje rozpuštěné soli, takže se v něm rozpouštějí tělesné soli, které se vylučují močí. A vyplavování solí nevěstí nic dobrého, protože s jejich pomocí probíhá v lidském těle mnoho důležitých procesů, včetně fungování tělesných buněk (draslíkovo-sodná pumpa).
Co je to destilát?
Destilát je vysoce filtrovaná voda získaná destilací ve speciálním přístroji - destilátoru. Pro rozlišení stupňů čištění vody se také zavádí pojem bi-destilát, tedy destilát, který prošel dalším destilačním procesem.
Rektifikovaný nebo destilát – jsou to stejné pojmy? Ne, je třeba je rozlišovat. Liší se způsobem čištění: destilát se čistí destilací a rektifikuje, jak vyplývá z názvu, rektifikací (jde o proces dělení směsí v důsledku protiproudé výměny hmoty a tepelné energie). Rektifikace se obvykle používá k oddělení směsí různých kapalin. Umožňuje vám získat složky výchozí směsi odděleně v téměř čisté formě. Ale u vody to velmi často neplatí. Proto se destilace používá k čištění nejdůležitějšího zdroje na planetě. Umožňuje vám vyčistit vodu od mnoha iontů a také nečistot, které jsou v ní nevyhnutelně přítomny.
Vybertetaké deionizovaná voda. Od destilovaného se liší tím, že prakticky neobsahuje ionty látek. Dá se říci, že se jedná o nejčištěnější vodu na světě. Používá se pouze pro experimenty, protože taková voda je pro člověka nebezpečná (a mimochodem zcela bez chuti). Deionizovaná voda má také svůj vlastní způsob získávání, který se liší od ostatních, ale o tom později.
Kde se používá vodní destilát?
Dostáváme se k jedné z nejzajímavějších otázek. Když se tato voda nedá pít, tak co jiného se s ní dá dělat, ptáte se. Jak jsme si řekli výše, destilovaná voda se používá pro čistě vědecké účely. S jeho pomocí se vytvářejí prostředí v reakcích, protože i malá koncentrace některých nečistot může zkazit probíhající reakci. Navíc se destilát skvěle hodí na mytí kovových povrchů. Je široce používán v každodenním životě pro nalévání do žehličky, protože vůbec nezpůsobuje vodní kámen.
Rektifikovaný nebo destilát se také používá ve farmacii k přípravě perorálních roztoků. Destilát se mimochodem používá k přípravě jednoho z alkoholických nápojů - grappa.
Získání destilované vody
Co je to destilát, to už jsme vyřešili. A nyní přejděme k metodám získávání této ultračisté vody. Nejjednodušší destilátor se zpravidla skládá z několika částí: topného tělesa, nádoby s čištěnou vodou, chladničky a ve skutečnosti nádoby, ve kteréakumulovat výsledný destilát. Při zahřátí počáteční „špinavé“vody vzniká pára zbavená nečistot nanočástic a solí. Vstupuje do chladničky, kde kondenzuje a proudí do přijímací nádoby ve formě nové čištěné kapaliny. Tato metoda se používá k získání lehkých destilátů.
Existuje také jiný způsob, jak se očistit. K jeho realizaci se používá patrová kolona pro destilaci. Ve skutečnosti zůstává podstata procesu stejná, mění se pouze technologická součást. Desková destilační kolona se používá hlavně pro výrobu alkoholických nápojů, konkrétněji pro čištění alkoholu od nečistot. Jeho výhodou na rozdíl od běžného destilátoru je, že zahrnuje postupné čištění a po každém kroku se zvyšuje čistota produktu. A dělá to, aniž byste museli doplňovat destilátor nebo bi-destilátor.
Výroba deionizované vody
Něco více o jiném typu čištěné vody – deionizované. Získává se pomocí iontoměničových pryskyřic, tedy látek schopných zadržovat kladné nebo záporné ionty. Poté voda vychází co nejčistší, bez protonů a hydroxidových iontů. Používá se při chemických experimentech. Kromě toho má deionizovaná voda charakteristické fyzikální vlastnosti: její elektrický odpor je velmi vysoký, protože neobsahuje ionty schopné nést elektrický náboj.
Závěr
Podrobně jsme analyzovali proces získávánídestilovanou, dvakrát destilovanou a deionizovanou vodu a naučili se, co je to destilát. O důležitosti tohoto produktu, který je vlastně výsledkem destilace vody, toho bylo řečeno dost. Proto řekneme pouze to, že ačkoli je čištění vody v každodenním životě důležité, neměli byste zacházet příliš daleko, protože to může způsobit značné poškození vašeho zdraví.