Ne všichni lidé vědí, co je chitin. Málokdo si ještě pamatuje informace o tomto prvku z hodin biologie. Kde se v přírodě vyskytuje? Proč je tělo potřeba? Odpovědi na tyto otázky jsou uvedeny v článku.
Popis látky
Chitin je přírodní sloučenina polysacharidů obsahujících dusík. Přirozeně se vyskytuje v kostrách korýšů, hmyzích křídlech, houbových tkáních a stoncích a listech rostlin.
Donedávna byl chitin považován za odpad, protože se nemůže rozpouštět v různých alkáliích a ve vodě. Tento prvek má však pro mnoho živých bytostí velký význam. Je třeba mít na paměti, že chitin je látka, která je součástí lidského těla. Díky němu tvoříme velmi pevné nehty a vlasy.
Význam ve volné přírodě
Chitin je hlavní částí vnější kostry mnoha členovců. Patří sem korýši, pavouci a některý hmyz. Protože těla takových obyvatel naší planety postrádají vnitřní kostry, musí něco chránit jejich vnitřní orgány před poškozením. Proto můžeme s jistotou říci, že chitin plní ochrannou funkci.
Tento prvek však sám o sobě neexistujevy sám. Je kombinován s dalšími látkami, jako jsou proteiny, a to mu umožňuje být tužší, nebo naopak pružnější. Za prvé, chitinózní kryt je určen k ochraně vnitřních orgánů. Ale kromě toho také chrání tělo před vysycháním a dehydratací.
Nevýhodou takové skořepiny je, že se nemůže zvětšit. Zvíře je proto nuceno ho shodit a počkat, až se vytvoří nový ochranný obal. Nezabere to mnoho času, ale zástupce fauny se v tuto chvíli stává bezbranným.
Chitin je látka, která je součástí schránek pouze malých živočichů. Taková skořápka nebude schopna ochránit velké jedince. Není vhodný pro suchozemské bezobratlé obyvatele. Postupem času vnější kostra začíná být těžší a hrubší, což znamená, že je stále obtížnější se v ní pohybovat.
Role v lidském těle
Chitin je zodpovědný za vázání lipidů v lidském těle To naznačuje, že střeva se snáze pracují, hladina cholesterolu a dalších škodlivých lipidů v těle klesá. Trávení se normalizuje, práce žaludku se zlepšuje. Tento prvek také stimuluje mineralizaci kostní tkáně v lidském těle. Nelze jej však užívat dlouhodobě, protože to může narušit normální fungování trávicího systému a vést k rozmnožování patogenní a oportunní flóry v těle.
Chitin je zdrojem vlákniny a také pomáhá v boji s nadváhou. Může pomoci posílit kostikostra, stejně jako zvýšení počtu bifidobakterií v těle. Při kontaktu s pokožkou má chitin antimikrobiální účinek, podporuje rychlé hojení ran, odřenin a řezných ran. Prvek má také pozitivní vliv na nehty, pokožku a vlasy. Proto je součástí mnoha kosmetických přípravků a vitamínových doplňků.
Chitin v houbách
Houby jsou cenným produktem pro lidské tělo. Obsahují spoustu užitečných látek, jako je selen, draslík, zinek, měď a také velké množství vitamínů skupiny B. To však není vše. Složení takových produktů také zahrnuje chitin. Houby jsou považovány za jedinečný druh organismů díky speciální masité tkáni zvané mycelium. Takovou strukturu mu dává chitin, který je součástí mycelia. Není divu, že houby zaujímají zvláštní místo mezi zvířaty a rostlinami a plní svou jedinečnou roli v lidském těle.
Chitin v houbách prospěje tělu pouze tehdy, budete-li konzumovat přiměřené množství tohoto produktu.
Nezapomeňte, že tento prvek se netráví a nevstřebává ve střevech, i když trávení zlepšuje. Chitin v buněčné stěně houby je vlákninou pro lidské tělo. Vědci však nedoporučují jíst houby příliš často. Do jídelníčku je lze zařadit jen příležitostně, maximálně jednou týdně. Nedoporučuje se jíst houby dětem do 7 let.
Role při trávení
Vědci prokázali, že chitin byl zaveden do stravyzvířata mají pozitivní vliv na trávicí systém. Tato látka je schopna bojovat s nadváhou a také snižovat krevní tlak. Při správném použití ulevuje od žaludečních a střevních vředů, zajišťuje snadné trávení potravy. Užívání chitinu zmírní zácpu, průjem a také odstraní toxiny z těla.
Vědci prokázali, že konzumace umírněného množství chitinu povede k posílení střev určitých skupin prospěšných mikroorganismů. Užíváním tohoto doplňku snižujete riziko vzniku zhoubných nádorů a polypů.
Jíst hmyz
Jak bylo uvedeno výše, chitin se skládá z polysacharidů obsahujících dusík. Od starověku jedli obyvatelé Afriky a Středního východu velké množství hmyzu. Zároveň se takové jídlo nepovažovalo za dezert, ale bylo plnohodnotným jídlem. Dokládají to starověké záznamy. Například u některých národů jedli kobylky s mlékem. Pro jiné národy byli termiti nebo vaření mravenci skutečnou pochoutkou.
I dnes však můžete ochutnat pokrmy z hmyzu. Vědci se samozřejmě zajímali o pojídání hmyzu domorodci, a tak byly prováděny různé vědecké studie. Bylo zjištěno, že konzumace hmyzu je pro lidské zdraví velmi prospěšná. Za prvé, složení buněčných membrán hmyzu zahrnuje chitin, což je již jednoznačné plus. To však není vše. Například tělo kobylky obsahuje téměřtolik bílkovin jako v hovězím mase. To je důvod, proč je hmyz považován za kompletní výživnou potravu.
Nedostatek chitinu
Celulóza, chitin jsou látky podobné složením a funkcí. První z nich je však součástí rostlinných buněk a druhý je součástí buněčné stěny členovců.
První věc, které byste měli věnovat pozornost, je zvýšená hladina cholesterolu v těle. Dalším příznakem, který ukazuje na nedostatek chitinu, je špatná funkce ledvin. To však nejsou všechna znamení. Lidé s nedostatkem tohoto prvku velmi často trpí sníženou chutí k jídlu, slabostí, nesprávnou funkcí střev, struskováním těla, častými alergickými reakcemi, bolestmi kloubů a obezitou.
Pokud zaznamenáte výše uvedené příznaky, určitě navštivte lékaře. Pokud lékař zjistí nedostatek chitinu, vybere pro vás správnou dietu a zařadí do ní i multivitaminové komplexy.
Použít oblast
Chitin je velmi aktivně využíván v mnoha oblastech lidského života. Používá se například k výrobě pevných a spolehlivých chirurgických stehů. Dokáže také rychle absorbovat tekutiny, proto se z něj vyrábějí různé houbičky a tampony. Nezapomeňte, že chitin má antibakteriální vlastnosti. Proto se dá použít k výrobě různých dresinků.
Kromě toho chitin našel svépoužití v kosmetologii, při výrobě krmiv pro zvířata, stejně jako v zemědělství a mikrobiologii.
