V chemii je již dlouho akceptováno zapisovat složení jakékoli látky ve zkrácené formě pomocí symbolů a indexů (čísel). Záznam v této podobě se nazývá „empirický“vzorec. Takže například složení kyseliny fosforečné se odráží v této podobě - H3PO4. Z tohoto záznamu vyplývá, že molekula kyseliny fosforečné se skládá ze tří atomů vodíku, jednoho - fosforu a čtyř - kyslíku. Není však jasné, jak jsou prvky propojeny, tzn. informace jsou neúplné. K vyplnění této mezery se použije strukturní vzorec látky.
Tento záznam připojení je informativnější, protože s jeho pomocí je schematicky znázorněno, jak a v jakém sledu jsou prvky látky navzájem spojeny. V tomto případě je každá kovalentní vazba (pár elektronů) znázorněna pomlčkou a odpovídá jedné jednotce valence.
Například kyslík má mocenství dvě, je obklopen dvěma pomlčkami, vodík má mocenství jedna, tedy jedna pomlčka, fosfor - pět, pět pomlček. Na základě takovéhopravopis, můžete předpokládat chemické vlastnosti látek, klasifikovat je a systematizovat.
Strukturální vzorec lze napsat v plné i zkrácené formě. Když je psáno v rozšířené formě, jsou označeny všechny vazby mezi atomy, ale když jsou psány ve zkrácené formě, nejsou.
Nejviditelnější a nejvýznamnější je grafické znázornění sloučenin v organické chemii. Vlastnosti látek totiž závisí nejen na počtu atomů a molekul, ale také na pořadí jejich spojení. Tento jev se nazývá „izomerie“(větvení uhlíkového řetězce).
Takže například strukturní vzorec etanu říká, že všechny valence uhlíku jsou obsazeny a již k sobě nemůže připojovat další atomy. Z toho je vidět, že С2Н6 je zástupcem nasycených uhlovodíků, vazby v molekule jsou kovalentní, neexistují žádné volné elektrony, proto jsou možné pouze reakce pro ethanovou substituci a r
bliká.
Strukturní vzorec látky také označuje funkční skupiny sacharidů: alkylová skupina - v alkoholech, aldehyd - v aldehydech, benzenové jádro - v aromatických sloučeninách. Kromě toho je pomocí schematického znázornění snadné „vidět“nasycené uhlovodíky přítomností charakteristických vazeb - jednoduché kovalentní vazby. Nenasycené: ethylen - jedna dvojná vazba, dien - dvě dvojné vazby, trojná - acetylen.
Strukturní vzorec fruktózy je příkladem prostorové izomerie. Tento sacharidMá stejné kvantitativní a kvalitativní složení jako glukóza. V řešeních přichází v několika formách najednou. Z grafického vzorce fruktózy je vidět, že obsahuje ketonové a hydroxylové skupiny, tzn. tato látka má „dvojí“vlastnosti alkoholů a ketonů. Tento vzorec nám také umožňuje zjistit, že tento ketoalkohol je tvořen zbytky cyklické a-glukózy a pentózy (fruktózy).
Strukturní vzorec je tedy grafické znázornění látky, pomocí kterého se můžete dozvědět o uspořádání atomů v molekule s přihlédnutím k typu vazby a jejich vlastnostem.
