Zářivě žluté, čisté, křupavé houby lišek. Svůj název dostali od staroruského slova „liška“– žlutá. Stejně jako liška jsou houby pojmenovány podle své barvy. Sbírat lišky je radost. Proč?
Lišky nejsou červivé, jsou nápadné, nelámou se a nepromoknou v košíku (ani sáčku), skladují se v chladu až 10 dní. A jsou to jen výborné houby.
Kde a kdy se lišky vyskytují
Lišky se objevují v polovině června a houbaře těší až do konce října. Žijí v rodinách. Pokud na takovou "rodinu" narazíte, tak z jedné paseky seženete slušný košík. Všudypřítomné lišky se vyskytují buď v borových nebo smíšených lesích. Milují místa pod starými břízami, nejrůznější svahy, pahorky, půdní poruchy. Mají velmi rádi místa bez trávy. Buď jehličí, nebo spadané listí. Často jsou jakoby „pohřbeny“v mechu. Jsou to úžasné houby: nehnijí v dešti, nevysychají v suchém počasí,prostě rostou pomaleji a nejsou sežráni červy.
Proč nejsou lišky červivé. Je možné jíst houby, které i červi „obcházejí“?
Nejen možné, ale také velmi užitečné. V liškách našli antiparazitární látku - D-manózu (forma manózového polysacharidu vyskytujícího se v přírodě). Lišky proto nejsou nikdy červivé. Nejsou po chuti žádným červům, žádným parazitům. Navíc D-manóza rozpouští vajíčka červů a helmintů, perforuje je. Pod jeho vlivem umírají dospělci i vajíčka.
Liška obyčejná: neobyčejně léčivá houba
Je jen jeden důvod, proč nejsou lišky nikdy červivé – D-manóza ve svém složení. Tato látka nám umožňuje mluvit o liškách jako o léku. Ale aby byly lišky lékem, musí se konzumovat suché nebo čerstvé. Bez tepelné úpravy a bez úpravy žíravinami. Manóza je rozmarná. A pod vlivem teploty zemře. Ale jsou to právě jeho vlastnosti, které vysvětlují, proč nejsou lišky červivé. Pro zachování účinku manózy se přípravky z lišek připravují při teplotách nepřesahujících 50 °C.
Podle WHO (Světová zdravotnická organizace) jsou příčinou osmdesáti procent nemocí paraziti a důsledky jejich životně důležité činnosti pro organismus. To se týká astmatu, cukrovky a mnoha dalších. Proto jsou lišky, které nejsou žížaly, považovány za univerzální lék, všelék na většinu nemocí.
Další důležitélátkou v liškách je ergosterol, který je schopen čistit a obnovovat játra.
Lišky obsahují spoustu vitamínů a stopových prvků:
- Ve vitaminu A překonali mrkev.
- Kvasinky zanechaly vitamíny B za sebou.
- Obsahuje vitamín C - stavební prvek pojivových tkání, imunitní stimulant.
- Kyselina nikotinová (vitamín PP), která zajišťuje mikrocirkulaci, ovlivňuje dobré prokrvení periferních tkání. Zmírňuje průjem, dermatitidu, demenci.
- Zinek je nepostradatelný pro práci reprodukčního a nervového systému. Podporuje imunitu. Příznivý účinek na pokožku. Tento mikroelement je přítomen v inzulínu. Nedostatek zinku brzdí činnost nadledvin a štítné žlázy.
- Síra tvořící sulfidové vazby vytváří řadu enzymů a vitamínů zapojených do různých tělesných procesů, jako je srážení krve. Dělá krev hustší.
Další dvě látky nalezené v liškách: polysacharid K-10 a kyselina trametonolinová. Působí na virus hepatitidy. Účinné při hemangiomu a tukové degeneraci jater.
Lišky se používají ke korekci zraku, k léčbě šerosleposti. Zabraňují stárnutí, jsou silným antioxidantem a potlačují volné radikály. V lidovém léčitelství se používají při bolestech v krku, onemocněních slinivky břišní, furunkulóze a obezitě.
Foxova "dvojčata"
Lišky - žluté, žlutooranžové. Klobouk je tmavší, noha je světlejší. Po sestavení se dají snadno rozbít. Klobouk je zvlněný, hladký pouze u mladýchlišky. Na spodní části houby nejsou plotny, ale vrásky (lišky jsou blízké troudovým houbám). Vrásky jdou dolů po noze a neznatelně do ní přecházejí. Lahodné houby.
Vedle lišek rostou falešné lišky (mluvčí). Jsou jedlé, ale bez chuti. Houba - lamelární. Talíře končí velmi náhle. Reproduktor není jedovatý. Nebezpečí otravy nehrozí.
Lišku si můžete splést se žlutou ostružinou. Taky se není čeho bát. Nejenže ježek není jedovatý, ale je považován za pochoutku. Jejím znakem je, že na spodní straně uzávěru nejsou talíře, ale rozpadající se jehly.
Výhody lišek
"Dvojčata" lišek se červů nebojí. Proč nejsou lišky červivé? Možná červi nežerou houbu, protože je jedovatá? Vůbec ne. To je falešný strach. I v muchomůrce bledé, která je pro člověka nebezpečná, se larvy komára houbového cítí skvěle.
Mechanismy metabolismu se u lidí, hmyzu a parazitů liší. Látky obsažené v houbách jsou pro člověka toxické a nepodílejí se na metabolických procesech prvoků. Naopak liška D-manóza je pro helminty smrtelná a pro člověka zcela neškodná. Co je dobré pro člověka, je smrt pro helminta.
Houby lze navíc léčit. Rostliny ani minerály se nestaly takovou senzací jako houby. V Japonsku je léčba houbami (fungoterapie) známá již od starověku. Nyní se stává populární v Evropě a v Rusku. Tato vědanazývá budoucnost moderní farmakologie. A ukázalo se, že nejvíce medicinálních hub roste v Rusku.
