Příběh medu je úžasný příběh o intimním vztahu mezi lidmi a včelami. O tom, jak dlouhá byla cesta od první nasbírané pochoutky k masové produkci nektaru. A kolik úsilí stálo, aby se s námi divoký hmyz konečně mohl spřátelit.
První zmínka o medu
Dnes jsou si vědci jisti, že primitivní člověk začal lovit úly divokých včel v době kamenné. Tato dovednost mu přešla od vzdálených předků – vyšších primátů. Například i dnes lze naše opičí příbuzné vidět, jak tomuto hmyzu kradou sladké dobroty.
Pokud jde o nesporná fakta, v jeskyni Aran (Valencie, Španělsko) byla nalezena unikátní skalní kresba. Zobrazuje muže s kabelkou, který šplhá na strmou skálu nebo strom, obklopený divokými včelami. Podle radiokarbonové studie se stáří tohoto nálezu pohybuje v rozmezí 7-8 tisíc let.
Starověký Egypt
Med a včely byly na zvláštní účet egyptských faraonů. Jimobrazy jsou přítomny na mnoha papyrech a freskách. Například nejstarší z nich, Smithův papyrus, pochází z roku 1700 před naším letopočtem. Pojednává o tom, jak lze včelí nektar použít k hojení ran.
Kromě toho je historie medu v této zemi úzce propojena s rituálem smrti. Faktem je, že starověcí kněží používali tuto surovinu jako jednu z přísad pro balzamování mumií. Nektar tak patřil k nejdražším položkám na egyptském trhu. Mohli si ho koupit pouze bohatí lidé, zatímco zbytek musel lovit úly divokých včel na vlastní pěst.
První včelaři
Historie medu nám říká, že staří Řekové byli první, kdo studoval zvyky včel. Vážně přemýšleli o tom, jak tento hmyz zkrotit. Například slavný vědec Xenofón (asi 400 př. n. l.) napsal celé pojednání o umění získávání medu. Bylo to velmi poučné dílo, které si i dnes zaslouží tu nejvyšší pochvalu.
Dalším průzkumníkem včelího království je Aristoteles. Podle starověkých pramenů měl tento filozof svůj vlastní včelín. Přirozeně se velmi lišila od moderních. Ale samotná skutečnost, že Řekové chovali divoký hmyz kolem roku 400 před naším letopočtem, nás nutí sklonit hlavy před jejich vynalézavostí.
Římská říše
V římském právu byly med a včely chráněny zákonem. Nikdo nemohl včelařským úlům ublížit, tím méně je odnést. Výjimkou byly pouze případy, kdy dělnícivčely opustily svůj domov a vydaly se hledat nové kolonie. Pak byli podle zákona považováni za nikoho a každý včelař je mohl ukrýt.
Je třeba také poznamenat, že med byl na římském trhu velmi cennou komoditou. To bylo používáno ve vaření, aromata, a dokonce i lékařství. Bývaly doby, kdy se používal jako doplňkové platidlo. Za med jste si mohli koupit věci, stavební materiál, otroky a tak dále.
Asijské země
V Indii se med začal těžit před 4–5 tisíci lety. Dokládají to texty starých Véd. Tato pochoutka byla podle nich jedním z nejcennějších darů bohů. Proto jeho přítomnost na stole slibovala pohodu a zdraví pro rodinu.
Číňané byli mnohem sofistikovanější. V této zemi se med používal k výrobě léků. Co mohu říci, v lidovém léčitelství se používaly i včely dělnice a trubci. Léčitelé věřili, že nektar dokáže vyléčit žaludek a slezinu a samotný hmyz pomohl zlepšit krevní oběh.
Japonští císaři také milovali med. U nás se používal jak při vaření, tak ve zdravotnických potřebách. Pravda, zdejší klima nebylo pro včelařství příliš vhodné, a proto byli Japonci od nepaměti největšími odběrateli sladkého extraktu. Dokonce i dnes jsou na třetím místě z hlediska dovozu, na druhém místě za Spojenými státy a Německem.
Svět amerických Indiánů
Nejšťastnější mají původní obyvatelé Ameriky. Jejich včely se vyvinuly ve zvláštní druh, který od narozenípostrádal soucit. Proto bylo možné v těchto končinách sbírat med bez obav o život.
Pokud jde o samotné indiány, ti věřili, že jim nektar seslali bohové. Věřili v jeho zázračnou moc. Pokud například předložíte med jako dárek na oltář, vyšší síly se postarají o zemi a nenechají ji zničit suchem.
Africké kmeny
Podle výzkumů vědců má historie medu původ v Africe. Ostatně právě v těchto končinách se objevila první včela medonosná. Proto není divu, že africké kmeny jsou v hledání této pochoutky nejlepší.
Jejich tajemství spočívá v úžasné symbióze ptáků a lidí. Honeyguide je jméno opeřeného mláděte, které žije téměř na celém území černého kontinentu. Jeho jméno mluví samo za sebe. Pták miluje včelí vosk, a proto snadno najde úl ve volné přírodě.
Africké národy o této funkci přirozeně vědí. Krotí medochodce a pak je používají při lovu. Je zvláštní, že i dnes tento způsob získávání medu používají místní kmeny.
Těžký středověk
Ve středověké Evropě měl nektar cenu zlata. Bylo to způsobeno tím, že většina sladkostí byla vyrobena na jeho základě. V té době navíc obyčejní lidé zažívali akutní nedostatek vysoce kalorických potravin a životodárný med snadno nahradil nedostatek energie.
Taková poptávka vedla vynalézavé lidi k tomu, aby přišli s prvními proutěnými úly. Byl to velký průlom ve včelařství. nicméněvětšina práv na výrobu medu patřila šlechtě a církvi. Proto nebylo možné extrahovat nektar ve velkých objemech.
slovanští řemeslníci
Naši předkové dobře věděli, kdo přináší více medu: divoké nebo domácí včely. Proto se aktivně věnovali včelaření (původní název pro včelaření v Rusku). Místo úlů použili obrovské, duté dřevěné paluby - desky.
Tento produkt může obchodovat každý. Ale jen málokdo se této profesi věnoval. A to vše proto, že včelařství vyžadovalo ne velkou sílu a vytrvalost, ale - což je důležitější - vynalézavost.
Moderní včelín
Studiem zajímavých faktů o medu a včelách lidé došli k závěru, že konečně pochopili principy stavby úlu. Největší zásluhu na rozvoji včelařství měl ruský vědec - Petr Ivanovič Prokopovič. Byl to on, kdo na začátku 19. století vytvořil první bezrámový úl na světě - sapetku.
Později se včelařství proměnilo v celou vědu. Včelaři všech zemí tvrdě pracovali na vylepšení včelích domů. Nakonec řemeslníci postavili moderní voštinový úl. Jeho krása spočívá v tom, že vám umožňuje sbírat med, aniž byste z něj vykouřili včely. Navíc díky ventilačnímu systému může kolonie volně dýchat, což výrazně zvyšuje míru přežití hmyzu.
