Hostiny v Rusku byly prototypy moderních hotelů. Zpravidla to byly před revolucí speciální místnosti, do kterých se mohli ubytovat nejen samotní cestovatelé, ale i jejich služebnictvo, koně.
Vznik pohostinského průmyslu
Potřeba hostinců nebo jejich prototypů se objevila téměř ve stejnou dobu, kdy lidé měli touhu nebo potřebu cestovat. V tu chvíli poptávka vytvořila nabídku. Hostince se objevily v Rusku, v Evropě - taverny a taverny. Všechny země a všechny kontinenty měly své protějšky.
V závislosti na době splňovaly různé požadavky. Ale vždy plnili hlavní úkol - dali lidem příležitost zůstat přes noc.
Vývoj hotelů od starověku
Historici dokázali zjistit, že první hotely na planetě Zemi se objevily asi před dvěma tisíci lety, na samém počátku našeho letopočtu. Jednalo se o původní analogy předrevolučních hostinců.
Stejně jako mnoho věcí, které nyní používáme, pocházejí ze starověkého Říma a starověkého Řecka. V těchto státech, které byly v té době nejrozvinutější, se jim říkalo hospitea. Zastavili sebohatí obchodníci, kteří se vydávali na vzdálené cesty, aby navázali obchodní vztahy s novými partnery. V jednodušších provozovnách se usadili potulní umělci, kteří cestovali s čísly od města k městu a vydělávali tak málo peněz. Útočiště zde našli jak nábožní poutníci, tak duchovní. Byli to většinou potulní lidé, kteří strávili většinu svého života na cestách.
V Rusku se hostince objevily mnohem později.
Jak vypadaly starověké hostince?
Po mnoho let se vzhled hotelů prakticky nezměnil. Jednalo se o dvoupatrové budovy s hospodářskými budovami, ve kterých mohli být ponecháni koně nebo jiná zvířata používaná k přepravě. V prvním patře byla velká a prostorná místnost. V něm hosté odpočívali, jedli a povídali si. Druhé patro bylo rozděleno do mnoha místností, kde návštěvníci zůstávali přes noc.
V dávných dobách byly hotely ve skutečnosti centry kulturního života. Mohli komunikovat s nejrůznějšími lidmi, včetně slavných myslí své doby, popíjet a svačit, dozvědět se o událostech, které se odehrávají v okolních městech i vzdálených zemích, odkud cestovatelé přijeli. Právě v tavernách se zrodily takové zábavy jako kohoutí zápasy a šipky. Stojí za zmínku, že často šlo o docela nebezpečná místa. Přitahovaly temperamentní lidi, kteří se snažili vydělat na oloupení obchodníka, který se vracel z úspěšného obchodu nebo který přemohl bohatého muže alkoholem.cestovatel.
Hotely ve středověku a moderní době
Ve středověku se hotely stěhovaly do kostelů. Služebníci církve se snažili ukrýt poutníky jdoucí na svatá místa. Vše se změnilo až v roce 1530, kdy byl vydán výnos zakazující usazování potulných pocestných u kostelů. Tehdy bylo potřeba oživit soukromé hotely.
V různých zemích byly na takové instituce kladeny určité požadavky. Například v Anglii byli majitelé povinni poskytnout hostům přátelskou atmosféru, pohodlné a příjemné podmínky a také bohaté a chutné jídlo.
Je zajímavé, že hotely ve své moderní podobě se neobjevily v Evropě, ale v USA. Stalo se tak kolem poloviny 19. století. Tehdy začali pronajímat nejen samostatné pokoje s postelemi, ale plnohodnotné pokoje s veškerým vybavením v podobě toalety a koupelny.
Hotely v Rusku
Předpokládá se, že v naší zemi se hotelnictví objevilo přibližně v XI-XIII století. Tehdy začaly vznikat hostince (hotely). Především byly oblíbené a žádané mezi posly. Poštovní stanice se zrodily v 15. století. Dalo se na nich nejen přenocovat, ale i přečkat nepřízeň počasí nebo vystřídat koně, pokud cestovatel spěchal a nehodlal ztrácet čas odpočinkem.
V 18. století začala po celém Rusku rychlá výstavba hostinců a hostinců. Je pozoruhodné, že byly postaveny podle národníchpodepsat. Například „anglické“, „řecké“nebo „arménské“soudy se objevily v Moskvě, „holandské“a „německé“soudy byly běžné v Nižném Novgorodu.
Hostiny (hotely) v Rusku nebyly jen hotely. Neustále se zde provozoval aktivní obchod, přicházeli k nim obchodníci, kolem se tvořily sklady s nejrůznějším zbožím. Tyto hostince byly navenek velmi odlišné od moderních hotelů. Měli brány, věže.
Skutečný boom v hotelnictví začal ve 20. století s nástupem vysokorychlostní dopravy, která výrazně zjednodušila a zrychlila pohyb mezi městy. Na začátku století bylo v Rusku asi čtyři a půl tisíce hotelů. A to nepočítám taverny a další podniky na krátkou přestávku.
V SSSR bylo impulsem pro rozvoj hotelnictví pořádání velkých celounijních společenských a politických akcí. Zúčastnilo se jich obrovské množství hostů z celé republiky, zástupci jiných států. Všechny bylo potřeba vyřešit. Navíc bylo nutné nabídnout jak skromnější verzi pro inženýra z továrny, tak i pohodlnější pro zástupce zahraniční delegace. O evropské službě v Rusku bylo možné mluvit až po roce 1993. Rusko přešlo od plánované ekonomiky k tržní ekonomice, v těchto podmínkách se hotely a hotely začaly snažit splnit evropské standardy.
Počet hvězdiček
Dnes existují jak malé soukromé hotely, tak celé řetězce,s kancelářemi téměř ve všech zemích světa. Ty mohou být uznány jako podniky s nejvyšší úrovní služeb. Patří mezi ně známé hotely Hilton, Marriott nebo Best Western.
Rozdělení hotelů do kategorií se objevilo ve Spojeném království. Odtud tuto módu převzali všichni ostatní. Byly tam hotely pouze s jednou hvězdičkou. Zde by mohl být hostovi nabídnut minimální soubor služeb. Zpravidla se nacházely na periferii. Dvě hvězdičky dostaly o něco větší hotely, které měly vlastní restaurace a bary. Už se přibližovali k centru města.
Tříhvězdičkové hotely musely splňovat základní požadavky na služby. Seznam povinných služeb byl širší. Čtyřhvězdičkový hotel byl považován za prvotřídní zařízení. Cestovatelé mohou očekávat špičkovou kvalitu služeb a pohodlí. Zpravidla měli restaurace s kuchyněmi z různých národů světa.
Pětihvězdičkové hotely si zaslouží nejvyšší hodnocení. Na jejich území se kromě barů a restaurací měla nacházet lázeňská centra a další zábava. V takových hotelech je hostům nabízena nejširší nabídka služeb – až po osobního komorníka.
Moderní hostinec
Někteří podnikatelé dnes raději nazývají hotely staromódním způsobem. Například hostinec "Grinn" je jedním z mála venkovských hotelů v regionu Kursk. Jedná se o komfortní dvoupatrový hotelový komplex, který má suterén a podkrovípodlahy. To vše mu dodává zvláštní jedinečnost. Nedaleko - malebná krajinná oblast a bezpečné prostorné parkoviště.
Přestože se nachází mimo město, není daleko od krajské metropole. Jen 25 kilometrů od Kurska. Navíc se jedná o jedno z nejposvátnějších míst v regionu - město Svoboda, okres Zolotukhinsky. Takže i dnes, stejně jako v předrevolučním Rusku, přitahuje velké množství poutníků z celé země. Již sedm set let se zde nachází ikona Matky Boží z Kurska, kterou pravoslavní považují za zázračnou. Ruská pravoslavná církev v zahraničí ji dokonce uznává jako svou hlavní svatyni.
Hotel má standardní a superior pokoje, apartmá a junior suite, VIP pokoj a prezidentské apartmá.
"Kapitánova dcera" od Puškina
Hostiny byly často popsány v dílech ruské literatury. Koneckonců to byla centra společenského života.
Například ve slavném díle Alexandra Puškina „Kapitánova dcera“se první setkání Grineva a Pugačeva odehrává v hostinci. Hraje důležitou roli jakéhosi záchranného místa, kam budoucí rušitel mas pomáhá hlavnímu hrdinovi dostat se do sněhové bouře.
Právě v hostinci Grinev upozorňuje na Pugačevovu dualitu. Přísnost a nedobytnost, která ho zaujala během setkání ve vánici, zde ustoupila do pozadí, dravost v masce hrdiny okamžitě zmizela.
Turgeněvův příběh
Ruský spisovatel Ivan Turgeněv dokonce napsal příběh s názvem"Hospoda". Vypráví o hostinci, který se nachází ve stejné vzdálenosti od dvou krajských měst. Neustále se v něm zastavují taxikáři, konvojáři, úředníci, obchodníci.
V příběhu "The Inn" Turgenev jako jeden z prvních v Rusku upozornil na skutečnost, že se ve společnosti vyvinul nový typ vesnického kulaka. V podmínkách poddanské vesnice se objevili skuteční bigbíci a obchodníci, kteří byli velmi podobní Ščedriným postavám - Razuvajevům a Kolupajevům.
