Gruzínská pohostinnost je známá po celém světě. Ti, kteří to zažili na vlastní kůži, pak ještě dlouho vzpomínají na bohaté pohoštění s veselými hosty, vtipným toastmasterem a sdílejí tyto vzpomínky s ostatními.
Z Gruzie do celého světa
Právě v Gruzii je nejčastěji slyšet „alaverdi“– slovo nejvhodnější pro veselé hody. Již se však stěhoval do jiných zemí, zejména v postsovětském prostoru, kde se ne vždy používá k zamýšlenému účelu.
Například na hlučné hostině, kdy se lidé už dobře najedli a „vzali si to na hruď“, není pro neposedy snadné poslouchat konec znějících přípitků, zvláště když jsou nudní a upřímně řečeno nudné. Zde jsou nekonečné „alaverdy“těch, kteří se nemohou dočkat, až řeknou své závažné slovo, aby do proslovu přípitku přidali své vlastní chytré myšlenky.
V nejlepším případě, v evropské tradici, Alaverdi znamená přibližně toto: "Dovolte mi přidat k tomu, co bylo řečeno." Když jeden z topinkovačů dokončí svou řeč, druhý se slovem „alaverdy“pokračuje ve vývoji tématu.
Alaverdi – co to jetakhle?
V gruzínské tradici je všechno jinak. Přerušení přípitku se tam nejen nepřijímá, ale je považováno za vrchol nevědomosti – za projev neúcty k osobě pozvané na oslavu. Teprve když přípitek dokončí svůj projev, předá on nebo toastmaster slovo dalšímu hostovi. Tato akce, předávání toastu druhému, je význam slova „alaverdi“. Mimochodem, výkladový slovník to tak vykládá. A také toto slovo odkazuje na střední rod, klade ho do čísla nesklonného a neměnného. Pravda, také to říká, že to může být také použito ve smyslu přípitku, omluvy nebo akce.
Jak překládá Alaverdi?
Ukazuje se, že etymologie tohoto slova nás přímo nespojuje s Gruzií a její pohostinností. Slovo „Alaverdi“se skládá ze dvou slov: allah, které se z arabštiny překládá jako „bůh“, a verdi, což v turečtině znamená „dal“. Výsledek je: „Bůh ti žehnej“nebo v jiné verzi: „Bůh ti žehnej.“
Je pravda, že existuje další překlad, kdy jsou obě části slova přeloženy z turečtiny: „ala“- „vzít“, „verdi“- „dal“. Ukázalo se něco jako: "Já dávám, ty bereš." Tato možnost již může být významově přizpůsobena přenosu přípitku z jednoho řečníka na druhého na oslavě.
Alaverds a Alaverdoba
Jak si ale samotní Gruzínci vykládají, co znamená „alaverdi“? Jejich verze pochází z historických událostí. V 17. století se jeden ze slavných gruzínských knížat Bidzina Cholokashvili rozhodl pomoci Kakhetii osvobodit se od Peršanů. Aby jeho nápad byl jistě korunován úspěchem,on zase požádal o pomoc Ksani eristavstvo, které se nacházelo v sousedství - v rokli Ksani. Sousedé neodmítli, poslali posla se zprávou, kterou bylo třeba ještě správně pochopit. Kníže přeložil zprávu správně: slovo „alaverds“znamenalo Avelardoba – patronátní svátek, který se slaví 28. září. Bylo to v tento den, kdy pomoc dorazila včas pro prince Bidzinu a Kakheti bylo osvobozeno.
Paměť žije dál
Cizinci se ptají: Alaverdi – co to je? A pokaždé, když Gruzínci slyší toto slovo, vzpomenou si na činy svých předků. A účelem přípitků, které pronášejí na různých slavnostech, je spojit minulost, přítomnost a budoucnost v nerozlučný celek. Gruzínské toasty jsou proto často velmi dlouhé, znějí od 10 do 15 minut, obsahují přísloví a citáty, nutně se vyznačují moudrostí a mají poučný konec.
Aby nedošlo k otupení paměti, slouží chrám Alaverdi jako připomínka dávných událostí. Byl však postaven dávno před událostmi, které v 5. století popsal Abba Joseph, který tehdy v Gruzii hlásal křesťanskou víru. Starobylý chrám se nachází nedaleko města Telava. Samozřejmě byl čas od času a nepřátelskými nájezdy opakovaně ničen, ale například v roce 1741 byl obnoven. V tomto chrámu je hrobka kachetských králů. Tisíce věřících sem proudí 14. září, kdy se slaví chrámový svátek.
Alaverdi zní na hostinách
Pravděpodobně už není nutné se ptát: Alaverdi – co to je? Protože toto je druh atributu jakéhokoligruzínský svátek. Chci mluvit zejména o tom druhém.
Gruzínské hody jsou fascinující akcí s mnoha zvyky, připomínající královskou hostinu nebo divadelní představení. Pohostinnost Gruzínců stojí za to se naučit. Ostatně pro milého hosta nebudou ničeho litovat. Položte na stůl vše nejlepší, co je v domě k dispozici. Počet všech druhů jídel a nápojů může překročit kapacitu hostů, aby to všechno snědli.
Hlavní věcí na hostině je přípitek, pro něj se vznáší první přípitek. Během přípitku toastmastera se hosté musí připravit, aby mohli pokračovat v jeho projevu. Toastmaster má právo varovat dalšího „mluvčího“, ale může to slovo nabídnout nečekaně na konci svého přípitku, když řekne „alaverdi“. Jako obvykle hostina trvá mnoho hodin. Tamada celou tu dobu udržuje pořádek, oznamuje přestávky a dokonce pokutuje pozdní hosty.
A přesto je gruzínská hostina především soutěží ve výmluvnosti. Tradičně se na takových hostinách přísně drží tématu festivalu a dodržují určité pořadí od prvního přípitku po poslední. Všechny přípitky mají hudební a písňový doprovod. Je důležité, aby přípitek netrpěl planými řečmi a lichotkami, ale vyznačoval se upřímností, pravdivostí a moudrostí.
Ještě jednou opakujeme: nebývá zvykem rušit gruzínský přípitek, naopak všichni účastníci hostiny se navzájem pozorně poslouchají.
A nakonec…
V závěrečné části článku na téma „Alaverdi – co to je?“by možná mělo být předáno slovo dalšímu přípitku aslyšet gruzínský toast.
Takže: „V této pohostinné zemi panuje přesvědčení, že čas, který člověk stráví s váženými hosty, se do jeho věku nepočítá. Proto je host v Gruzii nazýván poslem Božím. TAK PŘIPIJ váženým a milým hostům, kteří nám prodlužují mládí!“
Alaverdi!
„Dům, který nemá dobré základy, se časem zhroutí. Rodina, která nemá horlivého a inteligentního majitele, je v troskách. V domě nebo v rodině, kde není pohostinný a milý hostitel, nejsou žádní hosté. TAK PŘIPIJ majiteli tohoto pevného domova, moudrého a pohostinného!“
