Dnes je známo více než 350 tisíc druhů rostlin. Z toho asi 60 000 druhů spadá do třídy monokotů. Tato třída zároveň zahrnuje dvě nejběžnější rodiny z hlediska stanoviště a ekonomické hodnoty:
- Lily.
- cereální nebo bluegrassová rodina.
Pojďme se blíže podívat na rodinu obilnin.
Taxonomie obilovin
Místo v systému organického světa tato rodina zaujímá následující:
- Rostlinná říše.
- Subkrálovství Multicelulární.
- Oddělení krytosemenných rostlin (květin).
- Třída Monocots.
- Obilná rodina.
Všichni zástupci této čeledi jsou spojeni do 900 rodů. Celkový počet zástupců je asi 11 000 druhů. Rostliny z čeledi obilnin se vyskytují jak na loukách, tak i pěstované, které mají velký zemědělský význam.
Podmínky pěstování a distribuce
Čeď obilnin zaujímá velmi rozsáhlá stanoviště díky své nenáročnosti, odolnosti vůči vlhkosti a suchu (ne všechny druhy). Proto můžeteříkají, že pokrývají téměř celou zemi, s výjimkou Antarktidy a oblastí pokrytých ledem.
To okamžitě objasňuje, že rostliny z čeledi obilnin jsou velmi nenáročné na podmínky pěstování. Takže například zástupci lučních trav (timothy, bluegrass, gaučák, ježek, táborák a další) docela klidně snášejí nepříznivé podmínky zimy a letních veder.
Pěstované rostliny (žito, oves, pšenice, rýže) jsou již náročnější, ale dokážou přežít i poměrně velké výkyvy teplot vzduchu.
Téměř všichni zástupci čeledi obilnin jsou vůči slunečnímu záření stejně neutrální. Zástupci luk, stepí, pamp, savan jsou rostliny zvyklé na drsné podmínky a o pěstované druhy člověk neustále pečuje a zpracovává je, takže se cítí příjemně i v obdobích slabého osvětlení.
Obecná charakteristika rodiny
Čeleď obilnin zahrnuje letničky i dvouletky a nejčastěji trvalky. Navenek jsou obvykle podobné, protože mají podobnou strukturu stonku a listů. Jejich stonek má jasné rozlišovací znaky od stonků jiných rostlin - je uvnitř zcela prázdný a je dutou trubkou, které se říká sláma.
Velký počet členů rodiny se vysvětluje jejich významem z ekonomického hlediska: některé rostliny se používají ke krmení dobytka, jiné ke zpracování a získávání obilí a škrobu, další k získávání bílkovin a čtvrté kdekorativní účely.
Morfologické prvky
Vnější (morfologické) rysy čeledi obilnin lze popsat v několika bodech.
- Stéblo slámy (kromě kukuřice a rákosu), uvnitř duté.
- Internodia na stonku jsou dobře definovaná.
- U některých zástupců stonek během života dřevnatí (bambus).
- Listy jsou jednoduché, přisedlé, s výraznou pochvou pokrývající stonek.
- Tvar listu je protáhlý, žilnatina je rovnoběžná.
- Další je uspořádání plechových desek.
- Kořenový systém je vláknitého typu, někdy se podzemní výhonky mění v oddenky.
Všichni členové rodiny obilnin mají tyto vlastnosti.
Květinový vzorec
Během období květu jsou rostliny této čeledi velmi nevýrazné, protože jsou náchylné k samosprašování nebo křížovému opylení. Proto nemá smysl, aby tvořily obrovské světlé a voňavé květy. Jejich květy jsou drobné, bledé, zcela nenápadné. Sbírá se v květenstvích různých typů:
- komplexní ucho (pšenice);
- klas (kukuřice);
- panicle (péřová tráva).
Květiny jsou pro všechny stejné, vzorec květiny z čeledi obilnin je následující: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Kde TsCh - květní šupiny, Pl - filmy, T - tyčinky, P - pestík.
Receptura květu z čeledi Cereal dává jasnou představu o nepopsatelné povaze těchto rostlin během období květu, což znamená, že k dekorativním účelům se nepoužívají květy, ale listy a stonky.
Ovoce
Po odkvětu se tvoří ovoce bohaté na bílkoviny a škrob. Je to stejné pro všechny členy rodiny Cereal. Ovoce se nazývá zrno. Většina lidí, kteří jsou daleko od biologie, zná samotný termín „obiloviny“a je spojován se zrny zemědělských rostlin, nazývanými obiloviny.
Takové plody však mají nejen kulturní rostliny z čeledi Cereal, ale i luční. Obiloviny jsou bohaté na vitamíny, lepek, bílkoviny, škrob.
Zástupci obilovin
Jak je uvedeno výše, existuje asi 11 000 rostlin, které tvoří rodinu obilnin. Jejich zástupci se vyskytují mezi volně žijícími a kulturními druhy rostlin.
Divocí zástupci:
- timothy;
- ježek;
- bonfire;
- péřová tráva;
- wheatgrass;
- bamboo;
- zrno;
- fescue;
- oves;
- štětina a další.
Většina zástupců divoce rostoucích obilnin jsou obyvatelé stepí, luk, lesů, savan.
Pěstované rostliny, které tvoří rodinu obilnin, vytvářejí své plody pod vlivem různých podmínek prostředí. Proto, aby bylo možné získat obilí slušné kvality, bylo mnoho zástupců obilnin přeměněno na domácí plodiny, o které je náležitě pečováno. Patří mezi ně:
- rice;
- žito;
- pšenice;
- cukrová třtina;
- oves;
- proso;
- ječmen;
- sorghum;
- kukuřice a další.
Pěstované rostliny mají velký ekonomický význam pro potravinovou základnu celé země.
Roky
Jednoleté rostliny jsou ty, které projdou celým životním cyklem během jednoho vegetačního období. To znamená, že všechny základní životní procesy – růst, kvetení, rozmnožování a smrt – zapadají do jednoho ročního období.
Je těžké uvést příklad jakékoli jednoleté rostliny z čeledi obilnin. Je jich vlastně docela dost. Zvažte několik nejběžnějších a komerčně důležitých.
- Kaoliang. Rostlina z rodu Sorghum je obilná plodina spolu s žitem, pšenicí a tak dále.
- Durra nebo Jugarra. Také pícnina, která se nejčastěji vyskytuje v jižních částech Země. Používá se nejen jako obilnina, ale jako seno a siláž pro krmení zvířat.
- Oheň. Rozšířená rostlina v rodině trav, která je často přijímána a považována za plevel. Roste na jakékoli půdě, nenáročná na teplo a vlhkost, může se po dlouhou dobu obejít bez slunečního světla. Používá se pouze pro výživu zvířat, jeho plody nemají žádnou ekonomickou hodnotu.
- Kukuřice. Jedna z nejběžnějších zemědělských plodin v mnoha zemích světa. Oleje, mouka se získávají z kukuřičných zrn, samotná zrna se používají přímo ve vařené formě.
- Foxtail. Bylinná rostlina, která patří k jednoletým i víceletým formám. Hlavní hodnotou je tvorba travního porostu na loukách(rosolovaný). Hodí se na krmivo pro zvířata.
- Mogar. Jižní zemědělská jednoletá plodina, která se pěstuje nejen jako krmivo pro hospodářská zvířata, ale také jako živná rostlina pro cenné obilí. Teplomilný a světlomilný, v Rusku neroste.
- Bluegrass. Existuje několik druhů zástupců tohoto rodu, ale všechny jsou stepní nebo luční trávy, které mají průmyslový význam jako krmivo pro hospodářská zvířata.
- Proso. Zahrnuje mnoho typů. Z odrůdy v Rusku existuje pouze 6 druhů, z nichž některé se používají pro dekorativní účely. Druhá část se používá k získání výživného obilí pro krmení zvířat.
Trvalky
Většina rostlin v rodině jsou trvalky. To znamená, že jejich životní cyklus se skládá z několika ročních období (vegetačních období). Jsou schopni přežít nepříznivé podmínky zimních období bez ztráty životaschopnosti. Mnoho z nich tvoří rodinu obilnin. Charakteristiky takových rostlin jsou velmi rozsáhlé. Zvažte některé z nejdůležitějších zástupců v ekonomickém plánu.
- Pšenice. Největší plodina na světě podle oblasti, ceněná pro živiny obsažené v zrnech.
- Pšeničná tráva. Mnoho lidí ho zná jako škodlivý plevel. To však není jeho jediný význam. Tato rostlina je cenným krmivovým základem pro výživu zvířat.
- Obr. Velmi důležitá zemědělská plodina, která není horší než pšenice, pokud jde o hodnotu a nutriční hodnotu obilí. Pěstováno vVýchodní části světa.
- Žito. Jedna z nejžádanějších obilovin po pšenici a rýži. Velké množství těchto rostlin se pěstuje zde v Rusku. Nutriční hodnota obilovin je vysoká.
- Cukrová třtina. Jeho domovinou je Indie, Brazílie a Kuba. Hlavní nutriční hodnotou této plodiny je extrakce cukru.
Crop Crops Cereálie
Kromě výše uvedeného lze k zemědělským plodinám této čeledi přiřadit i čirok. Tato rostlina má všechny vlastnosti rodiny obilnin a má také cenné zrno. U nás se čirok nepěstuje, jelikož je to velmi teplomilná rostlina. V zemích Afriky, Austrálie, Jižní Ameriky se však jedná o velmi cennou komerční plodinu.
Zrna čiroku se melou na mouku a části stonku a listů se krmí dobytek. Kromě toho je nábytek vyroben z listů a stonků, krásné interiérové předměty jsou tkané.
Ječmen lze také klasifikovat jako důležitou zemědělskou plodinu. Tato rostlina nevyžaduje zvláštní podmínky pro růst, proto se snadno pěstuje na území mnoha zemí. Hlavní hodnota obilí jde do pivovarnictví, získávání perličkového ječmene a ječných krup a také jde na krmení zvířat.
Ječné nálevy mají také velký význam v lidovém a tradičním léčitelství (léky na onemocnění jater a trávicího traktu).
Výživová hodnota obilných zrn
Proč jsou zrna zástupců, kteří tvoří rodinu obilnin, tak důležitá a široce použitelná?Charakteristiky složení zrna to pomohou pochopit.
Za prvé, všechna zrna obilovin obsahují bílkoviny, jen jejich množství u různých zástupců se liší. Odrůdy pšenice jsou považovány za nejvyšší v obsahu lepku.
Zadruhé, obilná zrna obsahují škrob, což znamená, že mají dostatečnou nutriční hodnotu a jsou schopna tvořit mouku.
Za třetí, plodina, jako je rýže, obsahuje spoustu vitamínů různých skupin, což ji činí ještě užitečnější.
Je zřejmé, že plné využití obilovin dodává tělu soubor všech denně potřebných látek. Proto jsou tak populární po celém světě.
